9 de Marquis de Terme 2012

Ce vin inédit baptisé "9 de Marquis de Terme" produit seulement à 999 exemplaires et élaboré à l'inverse de la tradition, est une perle rare.

Ces bouteilles uniques sont numérotées de 1 à 999.
Pour cette cuvée exceptionnelle, les raisins sont vendangés à la main, uniquement sur les meilleures parcelles de la propriété, sur le plateau nord de Margaux qui présente un sol de graves profondes et sèches légèrement argileuses. A l’inverse de la cuvée classique, l’assemblage est fait à 60% de merlot et 40% de cabernet sauvignon. Elaboré à l’encontre des méthodes habituelles, le 9 de Marquis de Terme est d’abord vinifié en fût de chêne puis élevé dans des cuves en béton en forme d’œuf. Il est bâtonné durant les premiers mois pour garder en suspension les lies fines.

9 de Marquis de Terme 2012 : Un vin noble et gourmand

Le 9 de Marquis de Terme 2012 est un vin d’une grande noblesse. Sa robe rubis intense présente des reflets brillants très charmeurs. Au nez, il est très expressif avec des arômes de fruits noirs et plus particulièrement de mûre. Mais c’est en bouche que ce vin d’exception laisse apparaître toute l’étendue de sa noblesse avec des tanins amples et opulents mais fondus. La finale est fraîche avec une forte expression de fruits noirs. A carafer 1 heure avant de servir, ce vin subtil et élégant se mariera parfaitement avec du pigeon, une viande rouge rôtie ou du fromage.

Robe : Rubis avec reflets brillants
Nez : Expressif sur le fruit noir
Bouche : Fruitée avec tanins opulents et fondus
Boire à partir de : 2020
Boire avant : 2030
Accords met/vin : Pigeon, viande rôtie, fromage
Domaine : Château Marquis de Terme
Millésime : 2012
Appellation : Margaux
Région : Bordeaux
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Terroirs : Sols de graves sèches légèrement argileux
Vendanges : Manuelles avec tri au chai
Viticulture : Culture raisonnée
Vinification : En barriques pendant 2 mois
Degré d’alcool :
Élevage : 1 an en cuves en béton ovoïdes de 600 litres avec bâtonnage
Production : 120 magnums